• 豫都门户网
  • 您的位置:首页 >> 国内新闻 >> 正文

    产业观察 | 强化社会共治 保证“舌尖上的安全”

    发表时间:2019-09-02 信息来源:www.st2888.cn 浏览次数:1425

     

    摘要:食品安全关系到人民的健康和安全。目前,随着各种食品安全事件的曝光,人们越来越重视食品质量和食品安全问题,政府一直非常重视食品安全。

    本报记者刘伟报道

    “人们把食物当作天空和食物作为第一”。随着中国经济的不断发展,食品是人类生活的重要物质基础,发挥着重要作用。

    为了加强中国的食品质量安全管理,完善食品质量安全管理的相关法律法规,长期以来一直受到政府的重视。最近,《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》(以下简称《意见》)被公开发布。国务院食品安全办公室负责人表示,《意见》明确规定了最严格的标准,实施了最严格的监督,实施了最严厉的处罚,并坚持最严肃的问题。责任。

    近年来,中国颁布了一系列与食品质量安全管理相关的法律法规。但是,面对中国庞大的食品市场,有必要加大相关法律法规的制定和完善力度,使法律法规与时俱进。发挥法律保障作用,维护广大人民群众的根本利益。

    1

    国家政策控制严格

    食品安全与人民的健康和安全有关。目前,随着各种食品安全事件的曝光,人们越来越重视食品质量和食品安全问题,政府一直非常重视食品安全。

    “生产和管理安全食品。《意见》明确2020年的近期目标和2035年的中期和长期目标:到2020年,将初步建立基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系。在这一年里,国家治理体系和食品安全领域的治理能力基本实现了现代化,“中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波说。

    重要的行业政策,帮助食品安全行业突破限制,为行业发展指明方向。

    记者整理了相关资料,了解到2018年11月,国家卫生和健康委员会发布了《关于印发2018年度食品安全国家标准立项计划的通知》。该政策确立了食品相关产品标准食品标准和食品添加剂质量标准,食品添加剂质量标准和检测方法标准等。最新和更严格的标准将使食品安全行业更加健康发展。

    此外,2017年2月,国务院发布了《“十三五”国家食品安全规划》,建议到2020年,食品安全抽样将涵盖所有食品类别和品种。每个地区有关部门组织实施的国家统一安排计划和食品检查每年达到4000人。其中,各省(自治区,直辖市)组织的农药和兽药残留食品检验每年不少于两千份;无公害农产品面积增加20万亩。调查和处理了958,000起食品安全违法行为,发现了8万多起食品安全犯罪。

    2015年,全国食品安全监管局共进行了17.2万批次,合格率为96.8%;实施食品安全检测能力建设项目,安排中央基础设施投资184.5亿元。食品安全技术创新体系逐步完善。食品监测的覆盖范围继续扩大,食源性疾病监测网络中有3,883个哨点医院,食品污染物和有害因素的监测目标有2,656个。在国家政策明确的背景下,食品安全行业未来的发展前景相对广阔。

    2

    一些餐饮公司意识薄弱

    解决“小餐馆”硬件设施不达标,环境卫生“肮脏乱”的问题。

    这种情况不仅存在于线下,而且存在于线上。据媒体报道,“饥饿”在线订购平台引导商家进入虚构地址,上传假照片照片,甚至默认黑商店无牌经营;有一家餐馆老板咬火腿,直接放入炒饭;厨师再次品尝美食。扔进锅里;地面上的食物,送货人员手工捡起继续分发,这些行为带来了严重的食品安全隐患。

    中国食品品牌研究院院长曹宝银在接受《中国产经新闻》采访时表示,随着网络越来越成为公众接受和反馈商品信息,完成商品消费和评估,食品安全问题的首选平台将来,一些商人的外卖食品的安全隐患越来越需要得到公众和监管机构的特别关注。

    随着工业化和城市化的快速发展,社会分工变得更加细化,人们有更多的选择来通过市场提供食物而不是自给自足来满足需求。随着各种食品的增加和各地区食品贸易的发展,人们对食品生产过程越来越熟悉,区分食品质量的能力也越来越弱,这为非法食品生产者提供了机会。掺杂。或者使用劣质原材料来生产食品以降低成本,或者用人造食品代替。

    曹宝银强调,市民不应过分担心这一点。首先,网络具有自净功能。网民的自发监督将净化一些市场。其次,只要完成严格的链接,流行食品的生产,加工和流通也在线完成。离线监管流程确保所有方面都符合国家标准,因此不会因销售平台的差异而增加食品安全问题。

    许多非法食品生产者掺假天然食品或滥用食品添加剂。即使成分没有问题,为了在高峰时段享用美味的饭菜,很多人选择提前订餐,这样他们就不会等很长时间,但很多餐馆经常提前在网上接待顾客为了获得更多订单。订购的食物经过烹煮和包装。当顾客收到食物时,它已经很冷了。味道不仅会改变,而且还会导致细菌滋生并在进食后引起身体不适。

    曹宝银说,有关部门还需要依靠大数据技术,进一步探索新形势下的监管方式。它不适合“一刀切”,也不应该“分发群体”,但应该找到确切的法律并开出正确的药物。

    除监管外,有关部门还需要探索在互联网背景下学习食品安全公共教育的新途径,以消费者喜爱的方式传播安全消费观念和安全防范技术,真正提高消费者的安全消费意识。并培养良好的理性消费。习惯,提高餐饮企业的食品安全意识。

    3

    食品安全机遇与挑战

    在互联网时代,随着大数据,人工智能和5G技术的成熟,食品安全监管领域的智慧转型升级面临难得的发展机遇,可以为食品提供现代化的管理体系。监督和食品安全。新主意。

    加强与电子商务平台的深度整合;制定和完善新的食品业务和新的模式监管体系。

    中国工程院院士陈俊石认为,食品是一个大产业,互联网也是一个大产业。这两个行业的整合可以预见到新的业务和新的生态,这既是行业发展的新引擎,也是新的风险。泥。我们必须看到有很多用途和发展前景,但存在一些风险。

    市场监督应促进一方的发展,保护一方的安全,核心是发展。最重要的是食品安全。

    我们将重视食品安全生产技术的研究和开发,努力确保食品生产企业合理,合法,诚实,守信,确保人们提供健康安全的食品。

    不可逾越的“红线”。

    “对于监管部门,有必要建立网络红色餐饮的规范化监管机制,增加定期抽样检查和随机检查的频率,有效落实互联网平台的主要责任,处理重大案件,处理违法行为。零容忍;同时,我也希望消费者能够消费更多的合理性,避免盲目跟风,追求它。购买时,要注意认真检验食品的质量和安全。只有执法机构,企业和消费者才能共同努力才能让他们玩耍。网络红色食品“无处可塑”。杜卫东指出。

    陈俊石认为,首先要做的是使这一概念现代化,然后利用先进技术实现食品安全领域的国家治理体系和治理能力的现代化。 “互联网+食品安全”可以成为食品行业提高管理能力的一种手段,也可以成为监管机构的新监管方式。目前,中国互联网产业的发展一直走在世界前列,互联网手段在中国发展得很好。数字治理在食品安全中的应用,目前还没有现成的模板和经验可供复制或参考。如何做好“互联网+食品安全”,如何利用数字技术提高食品安全控制能力,这些都是我们共同面临的机遇和挑战。

    (。)

    中国产经新闻

    新增长时代的思考

    新时代的思维力量。

    新闻拼盘品味中国

    新闻采集,体验和品味中国。

    订阅:cien_offical

    微博:

  • 热门标签

  • 日期归档

  • 友情链接:

    豫都门户网 版权所有© www.st2888.cn 技术支持:豫都门户网 | 网站地图